燜肉面是一道傳統(tǒng)的美味面食。其特色在于那塊酥軟入味的燜肉。精選的五花肉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，變得肥而不膩、瘦而不柴。肉皮軟糯，油脂在燉煮中漸漸化開(kāi)，融入到肉的紋理中。面條通常是細(xì)面，煮得恰到好處，富有彈性。把燜肉放在煮好的面上，再澆上鮮美的面湯。熱氣騰騰中，燜肉的香味與面的麥香相互交融。吃的時(shí)候，先嘗一口面湯，感受其醇厚滋味，再將燜肉輕輕夾起，入口即化，為味蕾帶來(lái)極大的滿足，是讓人難以抗拒的美食。