蔥油拌面是一道簡單卻令人回味無窮的美食。它以勁道的面條為基礎，搭配香氣四溢的蔥油。先將小蔥切成段，以熱油慢炸至金黃酥脆，逼出濃郁的蔥香，制成蔥油。煮好的面條瀝干水分放入碗中，澆上一勺色澤紅亮的蔥油，再加上適量的生抽、老抽等調料。攪拌均勻后，每一根面條都裹滿了蔥油的香氣。入口時，面條爽滑有嚼勁，蔥油的香味在口中散開，咸香適中，充滿了家的味道，是一道快捷又美味的傳統(tǒng)面食。