燉蛋是一道簡單而美味的家常菜。將雞蛋打散，加入適量的水和調(diào)料，如鹽、生抽、香油等，攪拌均勻后放入鍋中隔水燉煮。燉好的蛋羹色澤淡黃，細(xì)膩嫩滑。輕輕一勺下去，蛋羹微微顫動，入口即化。它散發(fā)著淡淡的蛋香，味道清淡鮮美。燉蛋可以根據(jù)個人喜好加入蝦仁、肉末、蔥花等食材，增加口感和營養(yǎng)。無論是作為早餐的一部分，還是正餐的配菜，燉蛋都以其溫和的口感和豐富的營養(yǎng)，深受人們的喜愛。